湄潭毛尖茶可比信阳毛尖
发布日期：2015-06-09 03:26:09
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“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵！”，这虽然是庄晚芳先生对都匀毛尖的品质的肯定，但是湄潭毛尖因具有生长环境和加工工艺，因此我们的湄潭毛尖茶品质也好。
湄潭毛尖茶具有“三绿透黄”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品湄潭毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质之优可比信阳毛尖，形可与太湖碧螺春并提。
湄潭毛尖茶采自当地的苔茶良种，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮、持嫩性强的特点。鲜叶采摘细嫩，俗称"嫩采雅雀嘴"。全年采摘五轮左右，春茶三次，清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2~3次。不采秋茶。采摘标准为一芽一、二叶为主。成茶外形紧卷弯曲，形如鱼钩，背附一层细软白毛。茶汤浓酽，汤色碧绿。滋味醇厚，香气浓烈，有独特浓厚的蜂蜜香。此茶有降脂降压之功效湄潭毛峰茶的主要特点是：茶片紧细圆直，白毫显露，色泽翠绿油润，内质嫩香持久，汤色碧绿明净，滋味清醇爽口。湄潭毛峰不仅品质优秀，还有其独特的象征意义：条索圆直，锋苗显露，象征着中国工农红军战士大无畏的英雄气概；满披白毫，银光闪闪，另有湄潭湄江翠片、湄江清针茶、湄潭香茶等。
