喝茶的两个“度”
一、适口度
一款茶来到你面前,不管懂与不懂,你的视觉、嗅觉、味蕾、身体会给你最直观的感受。如果是你喜欢的,那接受程度就越高,说明这款茶,就是一款好茶。色、香、味、形、韵这几个方面是否俱佳,是否都能给你的感官带来多方面的深度舒适?许多人只靠标签、包装、产地、大师、名人......来对茶叶做判定,导致推销茶叶的人仅靠手里的茶就做各种引导和推荐。我们一再强调,在无污染、健康原料,秉承传统工艺的前提下,好喝就是硬道理,好喝就是好茶。产品会说话,不要再忽悠客户,不要再欺骗信任你的朋友。
好喝的极端例子,就是欧美人的喝法,他们需要的是营养指标,不好喝?!加奶、加糖、加其它香料,不就解决了吗?做茶人、卖茶人,一定要在专业上孜孜不倦的追求,为客户、为朋友、为家人、为自己,打造出每个层面的人都乐于接受的好产品。这样,口感,口碑、品牌都得到了提升,这就是适口度,让人人都愉悦。
二、愉悦度
如果当下饮茶时的人、事、物、景、境、意都是愉悦的,那茶是什么样的色香味形韵,你还那么在意吗?“道”在其中,你,领会了吗?
好喝,没那么简单。土壤(微量元素、有机质含量、透气性)、气候(高海拔、低纬度寡日照)、环境(生态多样性、绿色、无污染)、品种(是原生天竞物择的老品种还是科学繁育培植的新品种,各有千秋)、品种的适制性(适合做哪类茶)、采摘标准(这可对茶汤表现有巨大决定性的影响)、加工(师傅对于看茶做茶的水平,与茶对话的艺术,就算机制茶也是基于长期实践为了节约人力而产生的,茶叶的加工本就是高劳动强度和劳动智慧的结晶)、储运(洁净、避光、干燥、温湿度,不同茶类要求相对有差异)、冲泡(看茶泡茶,体现茶艺师日积月累对茶的理解和掌控能力,这还涵盖了对水与器的选择,对泡茶环境的渲染,泡茶三要素的恰当调整和掌握)、说茶(在云淡风轻、高谈阔论中向你娓娓道来,茶中滋味、茶中人生、茶之意境)。好茶,真是不易,她活在你杯中,给你带来愉悦和享受
贵州茶具备了一切条件。贵州茶人有信心做好茶,做干净茶,做天下人都爱喝的茶,盛世黔茶行天下!