印江“梵净山翠峰茶”产自武陵山脉主峰——梵净山西麓的印江土家族苗族自治县。

梵净山是武陵山脉主峰，著名“佛教圣地”，得名于“梵天净土”点化，是联合国公布的六个“人与生物自然保留地网”之一，为“天下众名岳之宗”，素有“峨眉之秀、黄山之奇、华山之险、泰山之威”。

 境内山高雾浓、林木茂盛、空气清新、冬无严寒、夏无酷暑，常出现多云间晴或阴天天气、光照柔和、多漫射光等梵净山自然小气候突出，是无公害生态绿茶得天独厚的自然条件，早在明朝永乐年间,梵净山脚下的团龙村所产茶叶便已成贡品、盛极一时。

历史渊源

印江县种茶历史悠久，历来盛产名茶。据明朝《明实录》记载：“思州方物茶为上”。明代的印江永义乡团龙村系朗西蛮夷长官司所辖，隶思州。深居梵净山间的永义乡团龙村所产生的团龙茶有1000多年的历史，在明朝永乐年间（1411年）就进贡皇家，被赐封为贡茶。现该村龙门坳有一株古老的中小叶茶树，经测量树干直径为0.23米，树高6米，树幅在13米，600多年的树龄，年产干茶3.6公斤，实属国内罕见。中国茶叶研究所专家称这棵茶树为“中国茶树王”。自20世纪60年代中期起，印江县政府对梵净山区生物资源开发予以高度重视，不断采取有效措施，促进茶叶支柱产业的发展

品质魅力

 “梵净山翠峰茶”是我县于1992年在省内外专家的精心指导下开发的名优绿茶，产品上市赢得业内专家一致好评和消费者喜爱。

2004年申报、2005年获贵州省质量技术监督局批准执行贵州省地方标准（DB52/469-2005）；

2004年申报、2005年获准地理标志产品保护（国家质量监督检验检疫局公告2005年第175号），并注册登记我县公共品牌。     

2009年荣获“贵州十大名茶”。

2010年荣获贵州省“五大名茶”并蝉联公众网络投票第一名。

产品原料

1、采自梵净山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群体品系茶园。

2、肥嫩壮实的单芽和一芽一叶初展。

采制工艺

摘时间：清明前；

芽头：单芽，一芽一叶初展，一芽一叶；肥嫩壮实，芽叶完整，色泽鲜绿，均净；用于同批次加工的鲜味，其嫩度、匀度、净度、新鲜度应基本一致。运输、贮存

应使用透气良好的、光滑清洁的篮篓等盛装鲜叶，运输时不得日晒雨淋，不得与有异味、有毒物品混运；鲜叶采摘后4小时内应运到加工厂。

加工工艺流程

鲜叶摊凉—青锅理条—摊凉回潮—二炒整形—摊凉回潮—辉锅—冷却包装—入库冷藏保鲜。

质量特点

1、感观品质：外形：扁平直滑尖削；色泽：嫩绿鲜润；香气：清香持久，栗香显露；滋味：鲜醇甘爽；汤色：嫩绿明亮、清澈；叶底：芽叶完整、匀齐、嫩绿明亮。

2、理化指标：水分≤7.0%，总灰分≤6.05%，粗纤维≤14.5%，水浸出物≥36.0%，粉末茶≤1.0%，氨基酸3.5—4.5%，茶多酚20—30%。

加工工艺流程：鲜叶摊凉—青锅理条—摊凉回潮—二炒整形—摊凉回潮—辉锅—冷却包装—入库冷藏保鲜。

冲泡方法

先在洁净的玻璃杯中投入3克茶叶，然后注入7/10容量的开水，水温90—95℃，茶水比例为1：50—1：80，在冲水时茶叶随水浪上下翻腾，徘徊飘舞，悠然而美观。

“梵净山翠峰茶”近几年主要荣誉

二○○六年荣获“贵州省名茶”；

二○○七年荣获“贵州省名优绿茶”称号；

二○○七年荣获第三届贵州农产品展销会“名优特产品”；

二○○八年荣获“贵州省名牌产品”称号。

二○○五年荣获第六届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖；

二○○六年荣获第六届“中绿杯”中国名优绿茶评比“金奖”；

二○○七年荣获第七届“中茶杯” 全国名优茶评比一等奖；

二○○七年荣获世界绿茶大会（日本）评比中国区选样会暨“蓝天玉叶”杯全国名优绿茶评比金奖；

二○○七年荣获世界绿茶评比“银奖”；

二○○八年荣获2008中国绿茶（古丈）高峰论坛名茶评比“银奖”等殊荣；

二○○九年荣获第八届“中茶杯” 全国名优茶评比一等奖；

2009年荣获“贵州十大名茶”；

二○○九年荣获第六届中国国际茶业博览会金奖。

二○○九年200克“梵净山翠峰茶”公开竞拍成交价166000元。

二○一○年300克“梵净山翠峰茶”公开竞拍成交价198000元。

二○一○年“梵净山翠峰茶”荣获第十七届上海（国际）茶文化节名优茶评比金奖2支等。

二○一○年“梵净山翠峰茶”荣获“中绿杯”名优茶评比银奖1支、优质奖1支。

二○一○年荣获贵州省“五大名茶”并蝉联公众网络投票第一名。