都匀毛尖茶是什么茶？
发布日期：2019-03-09 15:22:06
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经常遇到外省的朋友问：“贵州有什么茶？”
我说：“都匀毛尖茶”
对方疑惑：“都匀毛尖是什么茶啊？”
……
问题来了，我们要怎么向他人介绍贵州的都匀毛尖茶呢？
首先得耐心解释：“都匀毛尖茶，中国十大名茶啊。和祁门红茶，正山小种、大红袍（它俩都属于五夷岩茶）是一个级别。”祁门红茶、正山小种和大红袍都已蜚声中外了，都匀毛尖茶总不能在贵州的山里打转转呀。该吹的时候得吹，不要谦虚。
1、理直气壮地说，都匀毛尖茶是中国十大名茶。历史上总共评了5次十大名茶，都匀毛尖茶和祁门红茶、正山小种和大红袍一样，都入选了3次。
2、有官方认证：都匀毛尖茶是中华老字号、国家级非物质文化遗产，还是国家级地理标志保护产品。
3、毛主席定的茶名。以前没有统一的名称，明朝时皇帝说是雀舌，而都匀的百姓叫鱼钩茶，贵定的叫云雾茶。后来一代伟人毛主席品尝后，大手一挥：“我姓毛，就叫毛尖茶。”从此定名。
从专业茶叶评审的角度，名优茶有三大硬性指标：产地、茶种和滋味。
一、产地好：茶叶必须产于好山好水的风水宝地，这是中国自古的好传统。
龙井出西湖，碧螺春产于太湖之滨，正山小种和大红袍出自武夷山。叫毛峰的那么多，就产于黄山的黄山毛峰才是十大名茶，各地叫云雾茶的也多得数不清，但也就庐山云雾是十大名茶。
咱们都匀毛尖茶，主产区在山好水好的地方，属于斗蓬山——剑江国家级风景名胜区。和西湖、太湖、武夷山和庐山一样，都是国家级风景区。
都匀市区都这样，茶园更不用说。
