特征

茶香:幽雅清高、栗香显著

茶色:色翠略黄、似糙米色

形状:扁平光润、挺直尖削

茶味:甘鲜醇和

最宜茶具:玻璃杯、瓷器

沏泡方法:用80℃~85℃的开水，冲泡1~3分钟

最佳产地:浙江省钱塘龙井千岛湖产区

产于杭州以西约 170 千米处，千岛湖国家森林公园内湖畔高山茶园的钱塘龙井，其色泽鲜翠，条索修直扁平，原料多为一芽一二叶初展。汤色嫩绿明亮，滋味醇浓滑爽，栗香显著。独特的千岛湖区气候和自然环境孕育出高品质的茶青原料，加工后制成的龙井茶条索秀挺扁平，色翠略黄近以传统龙井制作之糙米色，开汤后豆香馥郁，口感醇爽鲜甘。钱塘龙井经过炒制后，叶片看上去要比一般的龙井茶大一点，茶叶表面那层白色的茸毛，也要更密一些。

龙井茶受地理标志保护的地区有以下3个。

西湖龙井产区范围:杭州市西湖区(西湖风景名胜区);

钱塘龙井产区范围:杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区):

越州龙井产区范围:绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)，以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域。

辨茶品饮方法

1.从外形上看，形似碗钉、光扁平直，色泽嫩绿鲜润，清香持久。

2.沏泡后，汤色碧绿清莹，香气幽雅清高，叶底细嫩成朵。

3.入口后，滋味甘鲜醇和，豆香馥郁。

参考价格

钱塘龙井散装 2015 年明前特级50 ~ 80 元 /50g;明后#级约45元/50g;礼金装价格 150 ~ 400 元不等。