贵州毛峰茶是指产自贵州省境内的毛峰茶叶，一般为绿茶。贵州毛峰茶在贵州各产茶区几乎均有生产，比如遵义市的湄潭县和凤冈县，以及安顺市、都匀市和铜仁市等地。得益于贵州省低纬度、高海拔、寡日照的气候环境，贵州毛峰茶具有翡翠绿、嫩栗香、浓爽味的优良品质。贵州毛峰茶中较为知名的是产自遵义市的毛峰茶，市面上常见的有湄潭毛峰茶，遵义毛峰茶，凤冈锌硒毛峰茶。贵州毛峰茶主要采用一芽二叶茶青原料制作而成，分清香型和浓香型。贵州毛峰茶春夏秋均可生产，但以春茶品质为最优、以谷雨节前后最受老茶客喜爱，具有栗香味、浓香型，耐冲泡，口感醇厚的品质。贵州毛峰茶以富含锌和硒微量元素为品质上乘，比如凤冈锌硒毛峰茶。